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KALBSRAGOUT MIT ROSMARINPÜREE

ABHOLUNG: am ausgewählten Tag zwischen 11.00 – 14.00 Uhr | Haus 7

Mittagstisch

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Informationen zu Allergenen und Inhaltsstoffen

Nährstoffe:

Nährwert je 100 g je Portion ca. 500 g
Energie 306 kJ / 73 kcal 1.935 kJ / 463 kcal
Fett 5,8 g 36,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g 19,7 g
Kohlenhydrate 2,5 g 15,7 g
davon Zucker 1,2 g 7,9 g
Eiweiß 2,7 g 17,3 g
Salz 0,8 g 5,2 g

Zutaten: Kalbsfleisch (Kalbsgulasch), Kartoffel, Grillgemüse (gelbe und rote Paprika, Zucchini, Aubergine in veränderlichen Gewichtsanteilen), Flora Schlagcreme [Fababohnenzubereitung (Trinkwasser, 1,25 % Fababohnenprotein), 31 % pflanzliche Fette und Öle (Palm, Raps), Zucker, modifizierte Stärke, Emulgatoren (Zuckerester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), natürliche Aromen, Speisesalz 0,1 %, Farbstoff: Carotin], Kalbsfond [Kalbsfond 64 % (Wasser, Kalbsfond konzentriert, Salz), Salz, Aromen, Zucker, modifizierte Stärke, Zwiebelpulver, Tomatenpulver, Weingeistessig, Stabilisator: Xanthan], Butteralternative, Rosmarin, Bresc Italienische Kräuter [Wasser, Knoblauch 19,5 %, Tomate 10 % (Tomate, Salz), Basilikum 4,5 %, Oregano 4,2 %, Salz 3,9 %, Petersilie 2,2 %, Thymian 2,1 %, Rosmarin 2,1 %, Liebstöckel 1,6 %, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel (Citronensäure, Natriumcitrate), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Xanthan), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure], Wasser, Zwiebelwürfel (Zwiebel), Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt

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